Copra is misschien wel de belangrijkste inkomsten bron van Leyte en ook landelijk gezien is het een zeer belangrijk export product.

Copra is het vruchtvlees van de kokosnoot.

Men kan ongeveer elke 3 maanden oogsten van een kokosboom. en dan niet alles eraf hakken maar alleen de noten die rijp zijn, de kleintjes laten we hangen tot de volgende oogst.

Ik heb nu een handel opgezet dat ik al dat kokosvlees van de boeren bij mij in de buurt opkoop.

Na het te hebben gedroogd onder de zon of in een speciaal hiervoor gemaakt drooghuis, brengen we het naar de hoofdstad van Leyte naar een opkoper of direct naar de fabriek. 

                Copra handel

Men gaat als volgt te werk.

Om kokosnoten te oogsten moet je dus de boom in klimmen.

Deze bomen kunnen wel tot 12 meter hoog worden.

Als men boven is, worden eerst de oude dode takken weggehaald. Daarna kijkt men welke noten rijp genoeg zijn om te oogsten.

Vaak worden ook noten geoogst die eigenlijk nog niet helemaal rijp zijn om extra inkomsten te krijgen.

Dit is echter op korte termijn ook wel het geval maar het vruchtvlees van die nog niet helemaal rijpe noten is erg dun.

Als men over 3 maanden weer wil oogsten dan zitten er dus minder noten die helemaal rijp zijn en moet men weer noten oogsten om inkomen te hebben.

Dit wordt steeds moeilijker, dus is het ‘t beste om echt alleen de rijpe te oogsten, om zo elke 3 maanden een optimale opbrengst te hebben.

 

Kokosnoten worden voor veel verschillende gerechten gebruikt. En de kokosolie zit in vele producten.

 

Als dan alle noten beneden liggen worden ze verzameld en dan praat je toch gauw over honderden of als je een stuk land hebt van meer dan een hectare over een 2000 noten.

Eenmaal alles bij elkaar gebracht kan begonnen worden met het verwijderen van de dikke bast. Dit gebeurt met een groot soort speerpunt die in de grond staat en men scheurt daarmee de bast eraf.

Dat was fase 2 nu moet men de noten doorhakken en het vocht laat men weglopen in de grond.

Deze halve noten worden dan schubsgewijs op elkaar gestapeld en dan wordt er een vuur onder gestookt om het vlees iets te drogen zodat het makkelijker loslaat van de schelp.

Dit duurt ongeveer een halve dag.

Dat waren fases 3 en 4.

Nu fase 5.

Nu moet dus het vlees uit de schelp.

Daar heeft men een speciale lepel voor, maar het is en blijft een zware klus.

Als eenmaal al het vlees eruit is kan men het verkopen aan een opkoper van copra.

Een van die opkopers ben ik dus in onze regio.

Wij kopen zo gemiddeld 5000 kilo per week.

Wij kunnen het niet direct door verkopen omdat er nog veel te veel vocht in het vlees zit.

Dus moeten wij dat spul drogen onder de zon of als die er niet is in een speciaal daarvoor gebouwde droger.

Wij hebben vorig jaar een gebouw gemaakt waar onder de grond een vuur gestookt kan worden en 180cm hoger op een raamwerk van bamboe ligt de copra.

Door de hete lucht wordt de copra droog.

Dit proces duurt ongeveer 2 a 3 dagen en is ook redelijk bewerkelijk, maar ja het spul moet droog zijn anders kan je het niet verkopen aan de fabriek.

Als het echt veel regent is het moeilijk om alles te drogen in de droger en dan moet het in de loods drogen. Maar dan moet het regelmatig omgeschept worden anders gaat het rotten. Als we na een bepaalde periode 60 of 70 zakken van ongeveer 50 kilo hebben dan brengen we het met onze vrachtwagen naar Tacloban.

Dat is de hoofdstad van Leyte waar grote opkopers zitten en een fabriek.

Daar wordt het vocht percentage gemeten en aan de hand van dat percentage krijg je een kilo prijs.